Qui sommes-nous ?
Raisons d’être
Momense, Artisan du Sublime
Chez Momense, nous sommes fiers d’incarner l’art de vivre à la française et de voir nos maisons contribuer à l’évolution d’un patrimoine vivant, en réinventant chaque jour ses codes.
Attentifs aux besoins et désirs de nos clients, nos équipes imaginent et conçoivent sans cesse de nouveaux évènements extraordinaires pour émouvoir et faire de chaque moment une parenthèse inoubliable.
De nos créations culinaires à nos scénographies en passant par notre sens de l’accueil inimitable, nous déclinons l’esprit créatif de tous nos corps de métiers afin de faire de vos évènements des souvenirs incomparables.
Les aventures sensorielles que nous proposons font voyager dans des cadres d’exception en France et à travers le monde et mettent à l’honneur l’art de recevoir.
Chez Momense, nos artisans allient avec singularité savoir-faire d’excellence et inventivité pour créer la magie et sublimer chaque instant.
Momense, l’Art de Sublimer l’Instant
Nos valeurs
La passion du client
Une ardeur et une véritable passion nous animent au quotidien pour aller toujours plus loin dans l’émerveillement de nos clients.
La richesse du collectif
C’est ensemble, animés par le même amour de nos métiers, que nous trouvons l’énergie de nous soutenir, de nous inspirer.
Le pouvoir créatif
Une inventivité inégalée et toujours renouvelée, alliée à une véritable rigueur et efficacité pour décupler le pouvoir de la création et pour sublimer l’instant.
L’épanouissement de chacun
Nous avons à cœur le bien-être de tous nos collaborateurs. Respect, inclusivité et partage sont nos maitres mots pour que chacun puisse s’épanouir et progresser.
Nos maisons
Saint Clair
Potel & Chabot
Notre approche RSE
Préserver
nos ressources naturelles
— Gestion efficiente de nos déchets
— Approvisionnement en aliments de saison et en produits écolabellisés
— Réduction du plastique à usage unique
— Réduction des émissions de gaz à effet de serre
— Écoconception de notre scénographie
Assurer
l’épanouissement professionnel
— Améliorer les conditions de travail
— Assurer la sécurité
— Développer l’employabilité des stagiaires et apprentis
Contribuer
aux dynamiques socio-économiques locales
— Lutter contre le gaspillage alimentaire
— Mettre en avant les savoir-faire et produits locaux
— Contribuer à l’insertion professionnelle des publics éloignés de l’emploi
Chiffres clés
60
apprentis accueillis en 2022/2023
100%
de nos produits laitiers sont d’origine Française
100%
de nos oeufs sont issus d’élevage en plein air
100%
produits lessiviels éco-responsables
Partenaires
Ils nous font confiance
Luxe
Grands évènements
Autres
L’équipe
Edouard Flateau
Directeur de la transformation
Vanessa Chabrel
Directrice de l’expérience client
Fabrice Rebecchi
Directeur des ressources humaines
Olivier Marie
Directeur matériel et logistique
Lionel Simonetti
Directeur administratif et financier
Cyrille Boucharbat
Directeur commercial et pavillons
Marie Soria
Cheffe de cuisine
Eric Mitton
Directeur commercial
Julien Tanguy
Directeur des grands évènements